Biowein
Bacat Rosé - Schafswein Mehrwegflasche ECOVIN 2024 feinherb
6,80 €*
13,60 €/1 L
(0.5 L)
Produkt-Nr.:
3878MW24
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Werktage
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(0.5 L)
Produkt-Nr.:
3878MW24
Bacat Rosé
Aperitif
Baden
2024
Beschreibung
Analysedaten
Essensempfehlung
Beschreibung
Bacat Rosé - Schafswein Mehrwegflasche ECOVIN 2024 feinherb
Das Besondere an unserem Schafswein Bacat Rosé ist: Er wird mit Hilfe von Schafen hergestellt. „Natürlich nicht im Keller”, grinst Kellermeister Benedikt Jehle: „Sondern im Weinberg. Eine Herde Ouessant-Schafe hilft uns bei der Arbeit. Der Großteil der Lagen, aus denen dieser feinherbe Rosé-Wein kommt, ist Minimalschnitt.“ Was bedeutet: Die Reben dürfen wild wachsen, fast wie eine Hecke. Und die Schafe sorgen dafür, dass sich die Trauben optimal entwickeln können.
„Unser Roséwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt und ähnlich wie unsere Weißweine vinifiziert”, erklärt Jehle: „Die zart-rosa Färbung, weil die Trauben nur wenige Stunden in Kontakt mit den roten Traubenschalen bleiben.
Im Winter halten die Schafe das Gras zwischen Reben kurz, im Frühjahr knuspern sie unter den Reben, wo die Maschine kaum hinkommt und im Sommer beißen die vierbeinigen Helfer unproduktive, bodennahe Triebe weg und entblättern die Traubenzone: „Das bedeutet: Weniger Pilzdruck auf die Trauben, mehr Luft, bessere Trauben- und Weinqualität”, schwärmt Jehle. Und es hilft auch dem Boden: „Was die vorne fressen, kommt logischerweise hinten wieder raus. Das ist ein wertvoller Dünger. Und mit den Hufen lockern sie das Erdreich.“ „Früher hatten Winzer immer mit Tieren im Weinberg gearbeitet. Heute kommt das alles wieder. Und es lohnt sich! Als Hommage an unsere kleinen Helfer nennen wir diesen Wein daher: Schafswein.“
Unser Bio-Wein Bacat Rosé Schafswein ist eine Cuvée aus robusten Rebsorten, die praktischerweise im Weinbauinstitut gezüchtet werden, zu dem das Staatsweingut Freiburg gehört.
Besonderheit: Wein aus ökologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Energie 318 kJ/ 76 kcal
Kohlnhydrate 2,4 g
-davon Zucker 1,4 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
„Unser Roséwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt und ähnlich wie unsere Weißweine vinifiziert”, erklärt Jehle: „Die zart-rosa Färbung, weil die Trauben nur wenige Stunden in Kontakt mit den roten Traubenschalen bleiben.
Im Winter halten die Schafe das Gras zwischen Reben kurz, im Frühjahr knuspern sie unter den Reben, wo die Maschine kaum hinkommt und im Sommer beißen die vierbeinigen Helfer unproduktive, bodennahe Triebe weg und entblättern die Traubenzone: „Das bedeutet: Weniger Pilzdruck auf die Trauben, mehr Luft, bessere Trauben- und Weinqualität”, schwärmt Jehle. Und es hilft auch dem Boden: „Was die vorne fressen, kommt logischerweise hinten wieder raus. Das ist ein wertvoller Dünger. Und mit den Hufen lockern sie das Erdreich.“ „Früher hatten Winzer immer mit Tieren im Weinberg gearbeitet. Heute kommt das alles wieder. Und es lohnt sich! Als Hommage an unsere kleinen Helfer nennen wir diesen Wein daher: Schafswein.“
Unser Bio-Wein Bacat Rosé Schafswein ist eine Cuvée aus robusten Rebsorten, die praktischerweise im Weinbauinstitut gezüchtet werden, zu dem das Staatsweingut Freiburg gehört.
Besonderheit: Wein aus ökologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Energie 318 kJ/ 76 kcal
Kohlnhydrate 2,4 g
-davon Zucker 1,4 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 12,00 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 7,10 |
| Restsüße g/l: | 14,20 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Salat, Pasta (tomatenbasierte Soßen), Pizza, Vegetarisch, Aperitif/Fingerfood, asiatische Küche (scharf)
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06.20.2025 von Matthias W.
einfach ein sehr guter Wein!
Qualität, Verarbeitung und Preis-Leistungs-Verhältnis - alles sehr gut!