Beschreibung "Blanc alkoholfrei 0 % Staatsweinkeller"

Alkoholfreie Weine kämpfen oft mit einem klaren Nachteil: geschmacklich können sie selten überzeugen. Nicht so bei unserem Produkt – dieser alkoholfreie Wein zeigt, dass Genuss auch ohne Prozente funktioniert und begeistert mit seinem vollen Aroma. „Für uns war entscheidend, ein Verfahren zu finden, das die Qualität des Weins bewahrt“, erläutert Kellermeister Werner Scheffelt.
Das Resultat kann sich sehen lassen: In der Nase entfalten sich feine, blumige und fruchtige Noten, am Gaumen präsentiert er sich lebendig, fruchtbetont und mit einer dezent herben Nuance. Der Alkohol fehlt – der Genuss ganz sicher nicht. „Am Ende zählt einzig der Geschmack“, so Scheffelt.
Deshalb setzt das Staatsweingut auf eine moderne Membrantechnologie, bei der der Alkohol besonders schonend herausgefiltert wird. Die Anlage stammt von einem befreundeten Weingut aus der Region, mit dem man eng zusammenarbeitet. „Gerade bei kleineren Mengen ist Zusammenarbeit der Schlüssel, denn die Technik ist sehr kostenintensiv“, erklärt Scheffelt. „So nutzen wir ein Verfahren auf höchstem Niveau – und genau das merkt man im Glas.““


Zutaten: 80 % entalkoholisierter Wein, 20 % Traubenmost, Kohlensäure, Antoxidationsmittel: Schwefeldioxid

Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Energie 80 kJ/ 19 kcal
Kohlnhydrate 3,5 g
-davon Zucker 3,5 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Abbildung ähnlich