Grauburgunder Magnumflasche Blankenhornsberg DOKTORGARTEN VDP.ERSTE GEWÄCHS® 2021 trocken
Verschlüsselte Bezahlung
Beschreibung "Grauburgunder Magnumflasche Blankenhornsberg DOKTORGARTEN VDP.ERSTE GEWÄCHS® 2021 trocken"
Als Helfer im Weinberg besserte sich unser Kellermeister Benedikt Jehle einst sein Taschengeld auf - und entdeckte die Liebe zum Winzerberuf: “Ich wuchs im Weindorf Bötzingen auf, aber meine Eltern hatten als Lehrerin und Zahnarzt mit Weinbau nichts am Hut.” Der Sohn aber umso mehr: Von der Pike auf erlernte er sein Handwerk und entdeckte so seine Leidenschaft, die zwischen Rebe und fertigem Wein liegt. Besonders viel Leidenschaft und Arbeit erfordert unser Grauburgunder Blankenhornsberg Doktorgarten VDP.ERSTES GEWÄCHS 2021 trocken: „Die Weine spüren es, ob jemand mit Mühe, aber auch Freude und Spaß an ihnen arbeitet und sich die Zeit nimmt, die sie brauchen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.“Unser Grauburgunder vom Doktorgarten greift sowohl auf die enorme Struktur der Grauburgunder Trauben als auch auf seinen mineralischen Standort zurück, den dunklen Vulkanverwitterungsboden, der in einer solch reinen Form relativ selten am vom Löß dominierten Kaiserstuhl zu finden ist.
Im Ausbau führt Kellermeister Jehle reduktive und oxidative Elemente zusammen – was einen facettenreichen, üppigen Grauburgunder ergibt: “Wir nehmen durch den oxidativen Ausbau bewusst in Kauf, dass die Primärfrucht weniger üppig ausfällt, aber gewinnen dann im Gaumen genau die Vielschichtigkeit dazu, die mir vorschwebt: Ein eleganter, muskulöser Körper. Dann frische Hefenoten und eine fast grazile, angenehme Säure. Die sehr deutliche Quittenaromatik und ein Hauch von Birne geben dem trockenen Wein zugleich eine verspielte Leichtigkeit mit“, schwärmt Jehle.
Unverkennbar: Die würzige Salzigkeit im Abgang, die sich aus dem speziellen Vulkanverwitterungsboden von der Südspitze des Kaiserstuhls ergibt. Der Grauburgunder ist sehr kräftig. Da soll und darf der Vulkan gerne mehr mitschwingen!“ .
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,60 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 5,60 |
| Restsüße g/l: | 0,70 |
Essensempfehlung
Anmelden
Das könnte Ihnen auch gefallen
Empfehlungen
Ökopionier Staatsweingut Freiburg
Innovation, Tradition und Qualität: Die Pfeiler unseres Weinguts. Im Staatsweingut Freiburg treffen die Leidenschaft des Weinbaus auf die Leidenschaft der Wissenschaft. Daraus entsehen neue Möglichkeiten, den Weinbau der Zukunft mitzugestalten. Dass unsere Weine so hervorragend sind, liegt an drei wesentlichen Dingen, die wir bie uns zusammenbringen: die gelebte Wissenschaft, unsere jahrzehntelange Erfahrung in der Praxis, also im Weinberg und Weinbau und unsere bevorzugen historischen und traditionellen Weinbergslagen in Freiburg und am Kaiserstuhl.
Unsere Bioweine
Die Bioweine im Sortiment des Staatsweingut Freiburg sidn von besonderer Bedeutung. Die PIWI-Rebsorten bei uns im Anbau kamen aus der eigenen Forschung des Weinbauinstituts. Dieses ist weltweit führend in der Züchtung neuer robuster Rebsorten. Verkosten Sie die nachhaltigk gekelterten Bioweine.
Mit dem Aufruf des Videos erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre Daten an YouTube übermittelt werden und das Sie die Datenschutzbestimmungen gelesen haben.
Unser Imagefilm
Blicken Sie mit uns hinter die Kulissen des Staatsweinguts. Lernen Sie die Menschen kennen, deren Leidenschaft die Erhaltung und Entwicklung der Weinkultur bei uns in Baden ist!
Kundenstimmen
Das Qualitätsversprechen: VDP
Seit 2003 sind wir Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP. Der Traubenadler ist das Siegel für Weinkultur und Spitzenweine, die zu den besten der Welt zählen. Wir produzieren unsere Weine nach den strengen Kriterien. Nur wer über die besten Lagen verfügt, im Einlang mit der Natur produziert, die Ernteerträge limitiert und darüber hinaus den Weinen Ruhe zum Reifen gönnt, darf dieses Qualitätssiegel tragen.
Erleben Sie das Staatsweingut hautnah
Wir laden Sie ein uns bei einer der zahlreichen Weinproben oder Veranstaltungen zu besuchen. An unseren zwei Gutsbetrieben bieten wir Ihnen die Möglichkeit an Weinverkostungen und Fürhrungen teilzunehmen. Über das Jahr hinweg gibt es unterschiedliche Veranstaltungen rund um die Themen Genuss, Lebensfreude und Wein. Erleben Sie die verschiedenen Facetten von klassichen Führungen, über gesellige Abendveranstaltungen bis hin zu professionellen Seminaren.
