Rotwein
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Produkt-Nr.:
4219/22
Cuvée
Fisch (mager)
Baden
2022
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Beschreibung "Professor Blankenhorn Rouge Staatsweinkeller 2022 trocken"
Welches Bild entsteht im Kopf, wenn man einen Wein kostet, der den Titel Professor im Namen führt? Richtig. Das Bild eines Professors – und zwar niemand geringeres als Professor Adolph Blankenhorn, Sohn aus der Gründerfamilie unseres heutigen Staatsweinguts und Pionier der Weinwissenschaft.„Die Professor-Linie haben wir ins Leben gerufen, um den Professor Blankenhorn zu ehren“, erklärt Kellermeister Benedikt Jehle. Auf dem Etikett prangt dessen Konterfei „Und seine Erscheinung verknüpfe ich immer mit dem Gewölbekeller. Dieser Ort ist das Herz unseres Weinguts, unsere Basis. Ich öffne eine Flasche und vor meinem inneren Auge erscheint mir Professor Blankenhorn im Weinkeller, der dort an Verfahren forscht, mit denen wir heute noch arbeiten.“
Weil Blankenhorns Verdienste für den Weinbau letztlich allen zugutekamen, ist es nur logisch, dass das auch für den Wein gilt, der nach ihm benannt ist: „Der Professor Rouge ist in der Farbe Rubinrot, im Geruch fruchtig. Er bietet typische Spätburgunderaromen nach Kirsche und Brombeere. Aber vor allem ist er einfach und unkompliziert“, erklärt der Kellermeister: "Eben ein Wein, der mit seinem gehaltvollen, milden Geschmack auch Einsteiger abholt und für unsere Philosophie begeistern kann." Der Professor Blankenhorn Rouge ist ein niveauvoller Alltagswein mit guter Struktur durch dezente, reife Tannine - "ein Cuvée, bei dem wir darauf achten, dass er jedes Jahr ähnlich schmeckt und so gefällig ist, dass er einen größeren Anteil unserer Kunden anspricht.“ Der Professor würde ihn lieben!
Badischer Landwein - enthält Sulfite
Zugekaufter Wein
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,00 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 4,90 |
| Restsüße g/l: | 5,60 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Rind (geschmort), Pasta (tomatenbasierte Soßen), Pizza, Vesper, Hartkäse (mild), Weichkäse
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31. März 2025 12:46
Schöner Wein!
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