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Riesling Freiburg SCHLOSSBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS® 2022 trocken
Großes Gewächs
vegan
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Produkt-Nr.:
0551/22
Riesling
Fisch (mager)
Freiburg Schloßberg
2022
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Beschreibung "Riesling Freiburg SCHLOSSBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS® 2022 trocken"
Ein wahres Unikat ist der Riesling aus der VDP.GROSSEN LAGE® SCHLOSSBERG im Herzen von Freiburg! Über den Dächern der Stadt thronen die Reben und genießen hier eine ganz außergewöhnliche Atmosphäre. Dass dieser Riesling eine Besonderheit ist, liegt nicht zuletzt an der perfektenLage. Was macht diese so besonders? Kellermeister Werner Scheffelt erklärt: „Weil der Höllentäler-Wind aus dem Schwarzwald für nächtliche Kühle sorgt, die die Säure sehr gut erhält. Wir gehören hier zu den Letzten, die die Fahne für den Riesling hochhalten – weil wir den Schloßberg haben.“Dieser wiederum ist nicht nur wegen des kühlen Fallwinds aus dem Schwarzwald einzigartig. „Wenn ich in den Reben am Schloßberg unterwegs bin, ist das jedes Mal für mich ein Erlebnis. Einfach dasitzen, langsam die Sonne über den Dächern der Stadt untergehen sehen und ein Glas Riesling dazu genießen. Da denke ich immer: Ich brauche nichts anderes mehr im Leben.“
Der Riesling ist eine der letzten Sorten, die geherbstet werden, wir holen die Trauben nicht vor Mitte Oktober nach Hause. Dann herrscht Hochbetrieb im Keller. Alles vorbereitet? Das richtige Holzfass ausgewählt? „Jedes Detail muss stimmen“, sagt Scheffelt.
Das Ergebnis gibt ihm recht: Unser trockener Riesling Freiburg Schloßberg VDP.GROSSES GEWÄCHS® ist eine wahrhaft strahlende Erscheinung: in der Farbe von leuchtendem Gelb. Im Geruch mischen sich intensive Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Seine Struktur ist vielschichtig und bietet dadurch immer wieder neue Geschmackserlebnisse: Er ist fruchtig mit intensivem, kraftvollem Körper und frischer, belebender Säurestruktur. Im Nachhall schmeckt man die Mineralität des Gneisverwitterungsboden. Da soll nochmal einer sagen, in Freiburg ließe sich kein Spitzenriesling machen!
Deutscher Qualitätswein Baden - enthält Sulfite
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 12,50 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 6,30 |
| Restsüße g/l: | 3,60 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Geflügel, Fisch (mager), Meeresfrüchte/Krustentiere
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