BLINKWINKEL AZUBI – Spannendes rund ums Staatsweingut

Hey zusammen,

ich bin Sascha, 20 Jahre alt und aktuell im zweiten Lehrjahr meiner Ausbildung zum Winzer beim Staatsweingut Freiburg, Blankenhornsberg in Ihringen. Mein erstes Lehrjahr habe ich an der LVWO in Weinsberg gemacht, wo ich schon einiges an Erfahrung sammeln konnte.

Letzte Woche waren wir viel in unseren Junganlagen unterwegs. In einer Anlage haben wir die Reben ausgebrochen, das heißt, wir haben überschüssige Triebe entfernt, damit die Rebe ihre Energie in die richtigen Triebe steckt. Das hilft nicht nur beim Aufbau der Rebe, sondern ist auch wichtig für die spätere Traubenqualität. Außerdem haben wir gleich noch Doppeltriebe entfernt, um eine schöne, klare Struktur in der späteren Laubwand zu bekommen.

In einer anderen Junganlage haben wir die jungen Reben angebunden, damit sie gerade wachsen und sich besser entwickeln können. Und in einer Fläche, die mit der Pflanzmaschine bestockt wurde, haben wir Pflanzstäbe verteilt, die den Jungreben beim Wachsen Stabilität geben. Das habe ich auch auf dem Foto gemacht.

Es ist echt spannend zu sehen, wie viel Arbeit schon in den ersten Jahren einer Rebe steckt – aber genau das macht den Beruf so abwechslungsreich und interessant. Ich freue mich auf alles, was noch kommt!

Bis bald und liebe Grüße
Sascha Kloster 🍇🍷