2018er Blankenhornsberger DOKTORGARTEN Grauburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS
- Artikel-Nr.: 0347-18
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In der Farbe strahlendes, helles Gelb.
Im Geruch vielschichtige, verspielte Aromen, Birne und Quitte, feine Stachelbeere.
Im Geschmack ein gewaltiger Auftakt, muskulöser und eleganter Körper, grazile, angenehme Säure, saftig, nachverlangend, dichte Mineralität des Vulkan-Verwitterungsbodens im Abgang.
Deutscher Qualitätswein Baden - enthält Sulfite
Erfahren Sie mehr über das VDP.GROSSES GEWÄCHS
Analysedaten:
Alkohol: 13,5 % vol; Restsüße: 1,1 g/l; Gesamtsäure: 6,8 g/l
Essensempfehlung:
Schwein, Pasta (sahnebasierte Soßen), Hartkäse (kräftig), asiatische Küche (scharf)
Trinktemperatur:
9 - 12 °C
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Geschmacksangabe: | trocken |
| Herkunft: | Blankenhornsberger Doktorgarten |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Essensempfehlung: | Schwein, Pasta (sahnebasierte Soßen), Hartkäse (kräftig), Asiatische Küche (scharf) |
In der Farbe strahlendes, helles Gelb.
Im Geruch vielschichtige, verspielte Aromen, Birne und Quitte, feine Stachelbeere.
Im Geschmack ein gewaltiger Auftakt, muskulöser und eleganter Körper, grazile, angenehme Säure, saftig, nachverlangend, dichte Mineralität des Vulkan-Verwitterungsbodens im Abgang.
Deutscher Qualitätswein Baden - enthält Sulfite
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Analysedaten:
Alkohol: 13,5 % vol; Restsüße: 1,1 g/l; Gesamtsäure: 6,8 g/l
Essensempfehlung:
Schwein, Pasta (sahnebasierte Soßen), Hartkäse (kräftig), asiatische Küche (scharf)
Trinktemperatur:
9 - 12 °C
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Geschmacksangabe: | trocken |
| Herkunft: | Blankenhornsberger Doktorgarten |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Essensempfehlung: | Schwein, Pasta (sahnebasierte Soßen), Hartkäse (kräftig), Asiatische Küche (scharf) |
4 Bewertungen
Leichte Enttäuschung
Der Wein hat mich leider etwas enttäuscht.
Der Geruch ist durchaus vielschichtig, enthält allerdings eine leicht muffige Komponente.
Leider verstärkt sich dieser muffige Ton im Mund und überdeckt die fruchtig-aromatischen Anteile, die man noch ahnt, wie man sie bei einem Grauburgunder erwarten könnte. Mineralischer Abgang.
Insgesamt habe ich den Eindruck eines wuchtigen Weines, der vielleicht seinen besten (Trink-) Tag hinter sich hat.
Sorry, meine persönliche Meinung.
Vielen Dank für Ihre Bewertung, wir freuen uns auch über kritische Stimmen. Es tut uns leid, dass unser Grauburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS sie noch nicht überzeugt hat. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie diesem Wein in einigen Jahren nochmals eine Chance geben, da wir uns sicher sind, dass er Ihnen dann schmecken wird. Bei diesem Grauburgunder handelt es sich um einen sehr jungen Wein, der seine beste Zeit noch vor sich hat. Möglicherweise haben Sie die jugendliche Mineralik als störend wahrgenommen – im Laufe des Reifungsprozesses wird diese jedoch besser eingebunden sein. Gerade unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE vom Kaiserstühler Vulkanverwitterungsboden brauchen eine gewisse Zeit der Reifung, bis sie sich perfekt präsentieren. Alternativ empfehlen wir Ihnen unseren Grauburgunder VDP.ERSTE LAGE vom Freiburger Jesuitenschloß. Aufgrund des Lehm-Ton-Bodens ist er deutlich fruchtiger und schon früher zugänglich.
Hervorragender Wein
Ein hervorragender Grauburgunder mit einem harmonischen fruchtigen Geschmack
Herrlicher Wein
Eleganz mit Fundament! Hervorragender Begleiter für das besondere Dinner.
Wuchtige Burgunder Bombe
Wuchtige Burgunder Bombe, ohne jegliche Einbußen an Eleganz!
6er Holzkiste DOKTORGARTEN Grauburgunder 2018
6er Holzkiste DOKTORGARTEN Grauburgunder 2018
2019er Freiburger JESUITENSCHLOSS Grauburgunder VDP.ERSTE LAGE