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Spätburgunder Blankenhornsberg DOKTORGARTEN VDP.ERSTES GEWÄCHS® 2021 trocken
vegan
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Produkt-Nr.:
4147/21
Spätburgunder
Lamm
Blankenhornsberg Doktorgarten
2021
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Beschreibung "Spätburgunder Blankenhornsberg DOKTORGARTEN VDP.ERSTES GEWÄCHS® 2021 trocken"
"Dieser beeindruckende Spätburgunder erinnert mich an einen Sonnuntergang im farbenfrohen, herbstlichen Weinberg", sagt Kellermeister Benedikt Jehle. Schon vor dem ersten Schluck verdichten sich die Aromen zu einem intensiven Geruchserlebnis: Reifenoten von Nelke, Tabak und Leder dazu dezente, feine Vanillenoten. Oder doch etwas anderes? „Aromenbeschreibungen geben immer nur eine Orientierung. Jeder Mensch nimmt das anders wahr. Wie schmeckt halb-verdorrte Banane?“, sagt Jehle und grinst verschmitzt. Bei unserem Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs ist daher ein Merkmal immer gleich: „Er schmeckt jedes Jahr etwas anders. Im einen Jahr ist Kirsche präsenter. Im nächsten Jahr dominiert eher dunkle Waldbeere oder die Röstaromatik des Holzes ist etwas ausgeprägter.“ Womöglich überrascht der Spätburgunder mit einer leichten Mokkanote? „Das kann man im Keller nicht einzäunen“, sagt Jehle – und das ist gut so. Denn diese Vielfalt macht echtes Weinhandwerk aus, mit Hand und Herz.Am besten, Sie probieren ihn selbst. Aber soviel dürfen wir verraten: Unser Spitzenwein macht uns besonders stolz, denn er ist in sich vollkommen stimmig und ausgewogen, im Geschmack ist er vollmundig, dicht und komplex. Der Abgang intensiv und mineralisch. Oder anders ausgedrückt: Unser Spätburgunder ist Jahr für Jahr anders spannend! Und mit großem Lagerpotenzial - so können Sie die verschiedenen Jahrgänge später noch besser miteinander vergleichen.
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,50 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 5,70 |
| Restsüße g/l: | 0,00 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Rind (geschmort), Wild, Lamm
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