Rotwein
Spätburgunder Freiburg Kuratorium Schloßberg VDP.ORTSWEIN 2023 trocken
Ortswein
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Produkt-Nr.:
4121/23
Spätburgunder
Hartkäse (mild)
Freiburg Schloßberg
2023
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Beschreibung "Spätburgunder Freiburg Kuratorium Schloßberg VDP.ORTSWEIN 2023 trocken "
Unser erster Spätburgunder vom Freiburger Schloßberg.Über den Dächern der Freiburger Altstadt erhebt sich unsere Premiumlage Freiburger Schloßberg. Aus den Reben, die tief im Gneisverwitterungsboden wurzeln, keltern wir einen fruchtigen, konzentrierten Spätburgunder Rotwein mit dem Beinamen „Kuratorium Freiburger Schloßberg“. Das Kuratorium möchte die Geschichte des Schloßbergs, aber auch seine Natur erlebbar machen – mit unserem Spätburgunder machen wir beides „schmeckbar“.
Auf dem steilen Südhang, dessen Boden teilweise aus den Mauerresten der im Jahre 1744 geschliffenen Festungsanlage besteht, gedeiht ein dunkler, tiefroter Spätburgunder. Seine konzentrierten Fruchtaromen von Kirschen und Brombeeren machen Lust auf den ersten Schluck. Die auch am Gaumen dominierenden Fruchtaromen – vor allem Kirsche – werden von einem weichen, vollmundigen Körper eingerahmt.
Der allabendliche „Höllentäler“, ein kühler Fallwind von den Schwarzwaldhängen, sorgt nach heißen Sommertagen nicht nur bei den Einwohnern der Stadt, sondern auch bei den Trauben, die am Schloßberg wachsen, für Abkühlung. Dies verleiht dem Wein Spannung und Charakter. Schmecken Sie die Natur und die Geschichte des Schloßbergs!
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,00 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 5,20 |
| Restsüße g/l: | 3,10 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Rind (geschmort), Lamm, Pasta (tomatenbasierte Soßen), Pizza, Vesper, Hartkäse (mild), Weichkäse
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