Rotwein
Spätburgunder Rebpatenwein Blankenhornsberg VDP.ORTSWEIN 2023 trocken
Ortswein
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Produkt-Nr.:
4127P23
Spätburgunder Patenwein
Gans
Blankenhornsberg
2023
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Beschreibung "Spätburgunder Rebpatenwein Blankenhornsberg VDP.ORTSWEIN 2023 trocken"
"Ich erzähle immer gerne Geschichten zu den Weinen", verrät unser Kellermeister Benedikt Jehle: "Es gibt Weine, die wie ein Sonnenaufgang wirken oder eine geheimnisvolle Morgenstimmung.” In unserer Region, der Rheinebene, kann es manchmal neblig sein, aber dann bricht die Sonne durch und der Tag entfaltet sich: “Für mich geht der Wein ja auch im Gaumen auf. Man trinkt den ersten Schluck. Spürt nach. Dann kommt Luft dazu und die ganze Aromenvielfalt erwacht.“Unser Spätburgunder Rebpatenwein VDP.ORTSWEIN trocken ist so ein Wein wie ein frischer Morgen. Dieser Wein stammt von der Gaishalde. Die steile Lage am Grat bietet einen atemberaubenden Blick auf den Schwarzwald, der schwarze Vulkanbodenboden und verleiht dem Wein eine ganz eigene Charakteristik.
“Dieser Wein hat eine besondere Bedeutung für mich und zählt zu meinen Favoriten, da er den sortentypischen Ausdruck dieser einzigartigen Lage perfekt widerspiegelt. Ich habe mich dafür eingesetzt, dass er ausschließlich aus Trauben dieser Lage gekeltert wird, was ihm eine gewisse Exklusivität verleiht.” Der Rebpatenwein ist sehr lebendig und in der Farbe dunkles Rubinrot. “Er ist momentan mein persönlicher Lieblingswein und ich bin einfach begeistert von seiner einzigartigen Persönlichkeit.”
In dem steilen Hang grasten einst Ziegen, daher der Name Gaishalde. Vor über 20 Jahren wurde der Rebpatenweinberg mit der Pflanzung von 7,10 Ar Blauer Spätburgunder angelegt. „Wenn ich auf der schwarzen Erde stehe, die Hand an den Reben, und in die Ferne gucke – exakt dieses Bild habe ich im Kopf, wenn ich den Rebpatenwein trinke. Ich sehe die Schwarzwaldberge in der Ferne vor mir und dann geht das volle Aroma einfach auf im Mund. Es öffnet sich und geht langsam raus. Und wissen Sie was? Ich meine, dieser spezielle Spätburgunder hat auch eine animalische Note mit drin.“ Das muss wohl an den Ziegen liegen.
Diese Aromen erwarten Sie:
Der Blankenhornsberg Spätburgunder Rebpaten
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,50 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 6,00 |
| Restsüße g/l: | 0,90 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Wildgerichte, gebratenes und gegrilltes,
dunkles Fleisch, Gans.
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