Rotwein
Vegan
Spätburgunder Rotwein Blankenhornsberg VDP.ORTSWEIN 2022 trocken
Ortswein
vegan
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Produkt-Nr.:
4127/22
Spätburgunder
Hartkäse (mild)
Blankenhornsberg
2022
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Beschreibung "Spätburgunder Rotwein Blankenhornsberg VDP.ORTSWEIN 2022 trocken"
Wie fängt man eigentlich das Aroma des Kaiserstuhls ein? Am besten in einer Weinflasche! Für unseren Kellermeister Benedikt Jehle vom Blankenhornsberg gehören Wein und Landschaft untrennbar zusammen: „Wenn ich eine Flasche öffne, entsteht bei mir sofort ein Bild im Kopf. Bei unserem Blankenhornsberg Spätburgunder VDP.ORTSWEIN muss ich allerdings nicht an eine spektakuläre Landschaft denken, sondern immer an ein Kälbchen auf einem Ihringer Bauernhof.“Ein Kälbchen? Was hat das mit einem Rotwein zu tun? Jehle grinst: „Der wilde Charakter. Unser Ortswein ist ein bisschen ungestümer als das VDP.Grosse Gewächs, das ja bei uns noch zwei Jahre lang im Barrique-Fass reifen darf. Er ist unruhiger, er ist wie ein Kälbchen, das ständig ausbüxt und das man einfangen und bändigen muss.“
Oder anders gesagt: Der VDP.Ortswein ist frisch und grazil, aber dennoch samtig und mit angenehmer Tanninstruktur. Seine Spätburgunderaromen sind vielschichtig und verspielt. In ihm steckt die ganze Mineralität des dunklen Kaiserstühler Vulkan-Verwitterungsbodens, aber zugleich auch mehr Frucht als im VDP.Grossen Gewächs. Ein wahrer Schatz, der die Sinne betört! Mit seiner leuchtenden rubinroten Farbe, durchzogen von verlockenden purpurnen Reflexen, zieht dieser Wein sofort alle Blicke auf sich. „Um Jugendlichkeit und Ausgewogenheit zu vereinen, müssen wir beim Ortswein einfach ein bisschen intensiver mit dem Wein arbeiten.“ Wir würden sagen: Die Arbeit hat sich gelohnt.
Diese Aromen können Sie schmecken:
Bereits beim ersten Duft werden Sie von einer Fülle an intensiven Aromen umhüllt. Saftige Kirschen und reife schwarze Johannisbeeren dominieren das Geruchserlebnis. Doch das ist noch nicht alles! Rauchige und würzige Nuancen verleihen der Nase eine zusätzliche Note. Ein Hauch von Vanille rundet das Gesamtbild ab.
Der Geschmack des Blankenhornsberg Spätburgunder VDP.ORTSWEIN ist ebenso beeindruckend wie sein Duft: Kräftig und vollmundig.
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Analysedaten
| Alkohol % Vol.: | 13,00 |
|---|---|
| Gesamtsäure g/l: | 6,00 |
| Restsüße g/l: | 1,30 |
| Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Rind (geschmort), Lamm, Pasta (tomatenbasierte Soßen), Pizza, Vesper, Hartkäse (mild), Weichkäse
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20. Mai 2024 14:20
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