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Produkt-Nr.: SW10864

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Weißwein
Weißburgunder
Flammkuchen
Baden
2021

Beschreibung
Werdegang

Hey, wir sind Marius, Nicolas, Julian, Konrad, Sarah und Anna wir sind Auszubildende in Freiburg und das ist unser Azubi-Wein "Weißburgunder".


Der Weißburgunder aus dem Jahrgang 2021 kommt von einer Lage am Fuße des Lorettobergs und wächst auf Buntsandstein und teilweise auch Gneisverwitterungsgestein. Das Weinbauinstitut nutzt diese Lage für Rebschnittversuche, die Trauben wurden uns aber dieses Jahr für unser Projekt zur Verfügung gestellt. 

In der Farbe ist er hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase hat man exotische Früchte wie Mango und Maracuja, ebenfalls tritt einem ein blumiges, duftiges Bouquet entgegen. Im Geschmack wird man neben den Aromen von Maracuja und Banane von einem frischen Kick Säure überrascht. Im Finale sorgt der feine Schmelz für ein angenehmes Mundgefühl. Beim zweiten Schluck werden auch nussig-holzige Aromen deutlicher. Durch sein harmonisches Zusammenspiel aus frischen Geschmäckern und dem angenehm cremigen Körper weckt unser Wein das Verlangen nach einem weiteren Glas.

Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite


Analysedaten

Alkohol: 12,0 % vol.
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Restsüße: 5,0 g/l

Essensempfehlung

Flammkuchen , Fisch geräuchert , Fisch (mager) , Pasta (sahnebasierte Soßen) , Vegetarisch , Hartkäse (mild)

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