Beschreibung "Workshop Grünveredlung"

Anmeldung zum Workshop Grünveredelung (Anmeldefrist bis 5. April 2026)

Beschreibung:
Schwierige Zeiten im Weinbau erfordern neue Wege. Lernen Sie die Grundlagen der Holz- auf Grünveredlung kennen und erfahren Sie, wie Sie Ihre Anlagen nachhaltig und kostengünstig auf PIWIs sowie auf zukunftsfähige Erziehungssysteme umgestalten können. Im Rahmen EIP-Projekts „Zukunftsweinbau Baden“ findet im Weinbauinstitut Freiburg ein Workshop zur Holz- auf Grünveredlung statt – bestehend aus einem Theorie- und einem Praxisteil.

Inhalt des Workshops:
Sie erlernen im ersten Theorieteil am 14. April die Grundlagen der Holz- auf Grünveredlung in Theorie und Praxis. Vorbereitung, Ablauf und Nacharbeiten werden detailliert vorgestellt. Ein weiterer Schwerpunkt ist die „Biegedrahterhöhung mit Sortenwechsel auf PIWIs“ – ein Sortenwechsel in Kombination mit der Umstellung auf eine verkürzte Laubwand. Erste Versuche hierzu waren erfolgreich und können im Rahmen des Workshops besichtigt werden.

Als Alternative zu Wasserschosse aus dem unteren Bereich des Stammes werden hier kräftige, grüne Triebe aus einjährigem Holz am Rebkopf (Zapfen) zur Veredelung genutzt. Diese Methode eignet sich daher auch für Hochstammreben.

Datum:
Dienstag, 14. April 2026 von 9:00 - ca. 12:00 Uhr

Ort:
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Hörsaal H106
Merzhauser Straße 119, 79100 Freiburg 

Preis:
15 Euro pro Person (begrenzte Teilnehmerzahl)

Ansprechpartner: Joel Sartorius