Gutedel Freiburg VDP.ORTSWEIN 2022 trocken
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Um seinen hervorragenden Gutedel zu erschaffen, legt Kellermeister Werner Scheffelt größten Wert auf eine strenge Traubenselektion: „Jeder schlechte Zipfel wird entfernt, um nur die schönsten Trauben zu erhalten. Wir sortieren schlechte Trauben konsequent aus, um unerwünschte Bittertöne zu vermeiden.“ Selbstverständlich, dass nur die schönsten Beeren in diesen VDP.Ortswein kommen: „Jede Box voller Trauben wird gründlich inspiziert, einschließlich des Inhalts am Boden, ehe ich sie in den Keller lasse. Außerdem achte ich auch auf den Füllstand der Bottiche. Früher füllten wir sie bei der Lese bis zum Rand, um den Anhänger vollzubekommen und weniger fahren zu müssen. Nun machen wir sie nur noch zu drei Vierteln voll, um den Druck auf die unteren Trauben zu minimieren.“ Solche kleinen Details seien am Ende entscheidend für die Qualität: „Es sind die kleinen Mosaiksteine, die letztendlich den Unterschied machen. Unsere strenge Traubenselektion sorgt für eine wunderschöne Qualität.““
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
Analysedaten
Alkohol % Vol.: | 12,00 |
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Gesamtsäure g/l: | 5,65 |
Restsüße g/l: | 3,10 |
Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Bewertungen
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03.07.2024 von Robert J.
Ein wunderbarer "bodenständiger" Wein und ein gutes
Ein wunderbarer "bodenständiger" Wein und ein gutes Preis- Leistungsverhältnis.
01.14.2024 von Renate L.
Schöner Gutedel. Feines Bukett, saftig, mittlere Kraft,
Schöner Gutedel. Feines Bukett, saftig, mittlere Kraft, guter Trinkfluss.
12.28.2023 von Thomas K.
Sehr schöner Wein zu jeder Gelegenheit
Sehr schöner Wein zu jeder Gelegenheit