Unsere Weinbergslagen

Blankenhornsberger Doktorgarten - VDP.GROSSE LAGE^®

Vulkan im Weinglas! Der Blankenhornsberger Doktorgarten liegt auf der Südwestspitze des Kaiserstuhls auf einer Höhe von 200 bis 310 Metern über NN. in der Gemarkung Ihringen. Die dunklen, mineralischen Vulkanverwitterungsböden speichern die Wärme wie kein anderer Boden. Ein Alleinstellungsmerkmal des Vulkangesteins sind seine Kalkeinschlüsse. Im Zusammenspiel mit dem milden Klima bietet der Blankenhornsberg hervorragende Bedingungen für den Weinbau mit einem ausgeprägten Terroir - wobei jedes Gewann seinen ganz eigenen Charakter hat und für sich steht. 

Dafür sorgen unterschiedlich alte Reben, aber auch ein fein ausdifferenziertes Mikroklima bedingt durch topographische Unterschiede. Die Weinberge fallen überwiegend in Richtung Südosten, Süden und Südwesten ab und haben eine Hangneigung von 30 bis 50 Prozent. Die vorwiegenden Rebsorten sind Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Chardonnay und Muskateller. 

Die Lage wurde nach dem Weinbauforscher Professor Dr. Adolph Blankenhorn benannt, der den Betrieb früh zu Forschungs- und Versuchszwecken nutzte. Seine Familie hatte das Gelände ab 1842 für den Weinbau urbar gemacht und ab 1844 bepflanzt.

Freiburger Schloßberg - VDP.GROSSE LAGE^®

Wir wissen zwar nicht, ob auch Trauben einen tollen Blick genießen können - aber die Vorstellung hat was. Oberhalb der Freiburger Altstadt nahe dem Münster gelegen, erhebt sich die Einzellage Freiburger Schloßberg. Diese nach Süden gerichtete Steillage auf Gneisverwitterungsböden bietet beste Bedingungen für höchste Weinqualität und zählt zu den Spitzenlagen Deutschlands. 

Der Schloßberg gehört zum kristallinen Grundgebirge des Schwarzwalds und verleiht den dort wachsenden Weine eine erfrischende Mineralität. Der Freiburger Schloßberg Riesling profitiert besonders vom einzigartigen Mikroklima des Schloßbergs mit intensiver Sonne über den Tag und einer die Säure konservierenden Kühle in den Nächten. Diese entsteht durch den Höllentäler Fallwind aus dem Schwarzwald. 

Der Schloßberg Riesling zeigt sich in der Nase mit intensiver, dichter und feiner Frucht. Im Geschmack belebt er durch eine elegante und lebendige Säure, welche die Mineralität des Weines unterstreicht. 

Der Freiburger Schloßberg Chardonnay ist ein besonderes Unikat: Höchsten 500 Liter pro Jahr werden aus den alten Reben gekeltert. Er überzeugt durch eine dezente Säure und einen kräftigen Abgang.

Freiburger Jesuitenschloß - VDP.ERSTE LAGE^®

Im Süden der Stadt Freiburg, am Fuße des Lorettoberges und des Schönberges, liegen die VDP.ERSTE LAGE ® Jesuitenschloß.

Die Reben am Jesuitenschloß sind um die 45 Jahre alte, knorrige Pflanzen, die wunderschöne, kleine Trauben tragen. Hier wachsen der Spätburgunder und Grauburgunder auf fruchtbaren Lehm- und Tonverwitterungsböden. 

Die Rebflächen befinden sich in der Nähe des Staatlichen Weinbauinstituts. Die Aussicht reicht über das Rheintal mit Kaiserstuhl und Tuniberg bis hinüber zu den Vogesen im Elsass.

Freiburger Jägerhäusleweg - VDP.ERSTE LAGE^®

Geografisch gesehen gehört unsere VDP.ERSTE LAGE® Jägerhäusleweg natürlich auch zum Schloßberg, sie unterscheidet sich aber deutlich von den anderen Top-Lagen, die sich auf der anderen Flanke des Berges befinden. 

Der Jägerhäusleweg thront dagegen über den Villen des Stadtteils Herdern im Nordosten Freiburgs - mit wunderschönem Blick auf das Freiburger Münster und optimaler Sonneneinstrahlung. In der Südlage reift auf dem Gneisverwitterungsboden unser Auxerrois zu einem Spitzenwein mit seiner dezenten Mineralität heran. 

Die Anlage ist relativ jung und ist für ihren außergewöhnlich trockenen Standort bekannt. Die Erträge sind wiederum sehr gering, was sich auch auf den Auxerrois auswirkt – er ist eine Rarität, es werden jedes Jahr nur etwa 1000 bis 1100 Flaschen produziert.