Weißburgunder Magnumflasche Blankenhornsberg Doktorgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS 2020 trocken

40,00 €*

26,67 €/1 L (1.5 L)
Produkt-Nr.: 0447M20
Anzahl

40,00 €*

26,67 €/1 L (1.5 L)
Anzahl
Produkt-Nr.: 0447M20
Wenn es ein ideales Flaschenformat für diesen großartigen Weißburgunder gäbe, es wäre die Magnumflasche. Schließlich ist das Großformat nicht nur ideal, um diesen vielschichtigen Weißburgunder mit Freunden zu teilen. Sondern es ermöglicht einen behutsamer
Weisswein
Weißburgunder
Fisch (fett)
BLANKENHOR DOKTORGARTEN
2020

Beschreibung
Weißburgunder Magnumflasche Blankenhornsberg Doktorgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS 2020 trocken
„Auf unseren Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs aus dem Doktorgarten bin ich besonders stolz“, verrät Kellermeister Benedikt Jehle. Er ist unglaublich facettenreich und gehört nicht umsonst zu unseren hochwertigsten trockenen Weinen: Charakterstark und zugleich zurückhaltend. Mundfüllend und weich im Geschmack mit einem langanhaltenden Finale! Wenn es ein ideales Flaschenformat für diesen großartigen Weißburgunder gäbe, es wäre die Magnumflasche. Schließlich ist das Großformat nicht nur ideal, um diesen tollen und vielschichtigen Weißburgunder mit Freunden zu teilen. Denn in diesen ist das Verhältnis von Sauerstoffvolumen zum Weinvolumen weitaus geringer. So altert der Wein deutlich langsamer. Und ein behutsamer Reifeprozess sorgt wiederum für eine intensivere, komplexere und harmonischere Entfaltung der Geschmacksnoten.
Im Glas ist dieser Tropfen eine strahlende Erscheinung – und zwar nicht nur wegen seiner intensiven gelben Farbe. Sondern auch in allen anderen Belangen: In der Nase mischen sich Aromen von heimischen und exotischen Früchten wie Birne, Apfel und Quitte sowie Ananas und Zitrus. Das Terroir des vulkanischen Untergrunds wird bei diesem Weißburgunder bewusst weniger herausgearbeitet, damit mehr Frucht zur Geltung kommt - charakterstark, aber dennoch zurückhaltend!
Dabei ist es nicht ohne, diese Ausgewogenheit auf den Punkt hinzubekommen: „Unsere großen Gewächse stammen von sehr unterschiedlichen Parzellen unserer Top-Lage. Alte, knorrige Weinstöcke auf schwarzem Vulkanboden. Das Terroir eint alle, aber da die Hänge des Adolphsberg entweder nach Osten oder Westen ausgerichtet sind, bekomme ich Weine, die sehr stark für sich selbst stehen und einen ausgeprägten eigenen Charakter haben.“ Jehles Kunst besteht nun darin, im Keller das richtige Verhältnis exakt zu treffen, um aus den extremen Unterschieden der Einzelparzellen einen so harmonischen Weißburgunder zu kreieren: Man muss sehr vorsichtig sein. D.

Deutscher Qualitätswein Baden - enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 13,80
Gesamtsäure g/l: 6,00
Restsüße g/l: 1,20 g/l
Wein-Exposé: > Download Weinpass

Essensempfehlung

Kalb, Geflügel, Fisch (fett), Pasta (sahnebasierte Soßen), Hartkäse (kräftig), asiatische Küche (scharf)

Bewertungen


Anzahl

Empfehlungen

Weißburgunder
DOKTORGARTEN
trocken
2019
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
23,00 €*

30,67 €*/1 L (0,75 L)

Anzahl
Pinot Chardonnay
extra brut
2019
Magnumflasche
34,00 €*

22,67 €*/1 L (1,5 L)

Anzahl