Muskateller Blankenhornsberg Eiswein 2012 süß
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Und es lohnt sich natürlich wegen des tollen, hoch konzentrierten süßen Weins: Unser Muskateller Blankenhornsberg Eiswein besticht durch sein berauschendes Fruchtbouquet, die Blütenaromen und dezente Noten von feinem Muskat. Seine brillante Süße wird durch die nach Zitrone schmeckende, lebendige Säure unterstrichen und macht diesen Eiswein zu einem virtuosen Erlebnis.
Allerdings werden die Eisweine rar. Der Klimawandel, sagt Jehle, und die milden Winter: „Das Risiko, dass wir die Trauben verlieren, die wir hängenlassen, ist hoch: Wir haben inzwischen nur noch sehr wenige kalte Nächte. Die gefrorenen Trauben müssen ja mit minus sieben Grad auf die Presse. Solche tiefen Temperaturen haben wir im Kaiserstuhl fast gar nicht mehr.“ Zuletzt war das 2016. Dieser Muskateller Eiswein vom Blankenhornsberg wurde sogar vier Jahre früher gekeltert, er ist Jahrgang 2012 - und daher ein ganz besonderer Vertreter seiner vom Aussterben bedrohten Art. Hoffen wir, dass es bald wieder einen kalten Winter gibt!
Deutscher Prädikatswein - enthält Sulfite
Analysedaten
Alkohol % Vol.: | 8,50 |
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Gesamtsäure g/l: | 9,90 |
Restsüße g/l: | 160,00 |
Wein-Exposé: | > Download Weinpass |
Essensempfehlung
Bewertungen
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04.09.2024 von Karlheinz
Brillante Aromenexplosion
Als Solo-Dessert nach einem mehrgängigen Menu sehr zu empfehlen. Vorsicht: extrem nachverlangend!!